Actividad 6: Aminoácidos que cambian la estructura de las proteínas

La estructura tridimensional de una proteína está condicionada por la secuencia de aminoácidos que la forman.
Las uniones que se realizan entre los radicales de los aminoácidos, muchas veces estabilizan la estructura proteica.
Si en una proteína se producen cambios en la secuencia lineal de aminoácidos, se producirán cambios en la estructura secundaria, terciaria y cuaternaria, lo que puede llevar a la pérdida de la función que realiza la proteína.
Las características especiales de algunos aminoácidos, como las de la glicocola, prolina y cisteína introducen modificaciones particulares en la estructura de las proteínas.