Las ceras
- Sirven como impermeabilizante al paso del agua
- Son los lípidos que forman las membranas plasmáticas
- Son abundantes en el tejido nervioso
- Constituyen a las vitaminas liposolubles
Los esteroles
- Estan compuestos por cadenas de carbono cicladas
- Son más densos que el agua
- Estan formados por enlaces sencillos entre carbonos
- Estan compuestos por tres moléculas de ácidos grasos y una molécula de glicerol
El punto de fusión de los ácidos grasos
- es menor en los ácidos grasos de cadena corta
- es menor en los ácidos grasos de cadena larga
- es menor en los lípidos complejos
- es menor en los fosfolípidos
Los esfingolípidos.......
- Son compuestos resultantes de la unión mediante enlace éster de un ácido graso de cadena larga con un alcohol de cadena alifática larga.
- Derivan de la polimerización del isopreno.
- Son compuestos policíclicos que derivan del anillo del ciclopentanoperhidrofenantreno, llamado gonano.
- Poseen una estructura derivada de la ceramida.
Las ceras......
- Resultan de la unión mediante enlace éster de un ácido graso de cadena larga con un alcohol de cadena alifática larga.
- Derivan de la polimerización del isopreno.
- Son compuestos policíclicos que derivan del anillo del ciclopentanoperhidrofenantreno, llamado gonano.
- Poseen una estructura derivada de la ceramida.
Los terpenos.....
- Son compuestos resultantes de la unión mediante enlace éster de un ácido graso de cadena larga con un alcohol de cadena alifática larga.
- Derivan de la polimerización del isopreno.
- Son compuestos policíclicos que derivan del anillo del ciclopentanoperhidrofenantreno, llamado gonano.
- Poseen una estructura derivada de la ceramida.
Los Esteroides....
- Son compuestos resultantes de la unión mediante enlace éster de un ácido graso de cadena larga con un alcohol de cadena alifática larga.
- Derivan de la polimerización del isopreno.
- Son compuestos policíclicos que derivan del anillo del ciclopentanoperhidrofenantreno, llamado gonano.
- Poseen una estructura derivada de la ceramida.
Los ácidos grasos saturados.....
- Solidifican a altas temperaturas debido a la gran cantidad de interacciones débiles que se establecen entre sus moléculas
- Solidifican a altas temperaturas debido a las escasas interacciones débiles que se establecen entre sus moléculas
- Solidifican a bajas temperaturas debido a la gran cantidad de interacciones débiles que se establecen entre sus moléculas
- Solidifican a bajas temperaturas debido a las escasas interacciones débiles que se establecen entre sus moléculas
Los ácidos grasos saturados.....
- Solidifican a altas temperaturas debido a la gran cantidad de interacciones débiles que se establecen entre sus moléculas
- Solidifican a altas temperaturas debido a las escasas interacciones débiles que se establecen entre sus moléculas
- Solidifican a bajas temperaturas debido a la gran cantidad de interacciones débiles que se establecen entre sus moléculas
- Solidifican a bajas temperaturas debido a las escasas interacciones débiles que se establecen entre sus moléculas
Los enlaces que forman a un fosfoglicérido reciben el nombre de
- O-glucosídico
- Peptídico
- Amida
- Ëster